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PHILOSOPHY
セルフィッシュケーキでは、南米・コロンビアのプリザーブドローズを使用しています。
コロンビアの生花輸出量は世界第二位でもあり、別名花の国とも言われています。
花の栽培に適した地域の南米アンデス山脈周辺は、年間を通じて春のような気候が保たれており、
標高が高いことから朝晩の気温の差が大きくなることで生まれる、美しい発色とエレガントで気品あふれる花びらが特徴的です。
